賓阿骨高湯怎樣做？

如題！

謝謝唷！

我都是先燙一下,把血水去除,,然後再用清水清洗一下

之後再用另一鍋水下去熬,,,,,等水滾後,,滴一些白醋,可以讓鈣質比較完全釋放出來~~

然後再關小火慢慢熬了,,(順便把一些看起來髒髒的泡泡撈起),熬到湯看起來變成乳白色就可以了,,,通常約4個小時了,,記得火不要太小,,不然湯都沒在滾的感覺,,就算熬了4個小時,,,湯還是呈黑黑的感覺~

這樣的湯看起來很香,又很可口,,,也可以加一點點的鹽,,,不要以大人的口味來衡量,,,然後再分袋裝好冷凍,,,

也可以加一些紅蘿蔔,馬鈴薯,玉米,,青花菜,蘋果...等等的東西,,變成蔬果湯喔~

(熬好後,,可以把紅蘿蔔,馬鈴薯,壓成泥,,或者用小袋子分類裝冷凍,,等到要煮粥時,,,可以選擇想吃的,,跟米一起煮粥,,,這樣很方便的)

不同口味~甜甜的

樓上的媽咪~

之前好像有看過報導

加了醋讓他釋放鈣質出來之後

小火滾一小時即可耶

滾太久反而會得到反效果

我都還有加紅蘿蔔下去一起煮

所以湯的顏色有點偏紅紅的