請問好吃的蕃茄料理：例如炒蛋…怎麼做？

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

葱切段爆香..加入切塊的蕃茄..稍微炒一下..加蛋拌開..加點水悶一下..等蕃茄軟了調味就可以了..

也可以加點蕃茄醬下去...味道會比較甜一點..

先炒蕃茄再炒蛋，炒完會糊糊的拌飯很好吃，蕃茄不能炒太久會變酸，如果喜歡吃酸就沒關係

先炒蛋再炒蕃茄就是一般自助餐賣的樣子，蛋與蕃茄壁壘分明，也可加豆腐下去同炒。

謝謝媽媽…

那麼，是否還有其他可以用蕃茄作的料理呢？

因為我一直覺得蕃茄是個非常好的食材呢！

請多賜教~~

沙鍋魚頭可以放蕃茄，既好吃又營養

蕃茄羅宋湯：蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔

蕃茄燉牛肉.....

搜尋一下"番茄"

搜尋好用喔!

我們家都用蕃茄來做湯底來煮火鍋或煮麵,

用小火把切開的蕃茄熬出味道再放入材料,

這樣的湯真的很好喝,酸酸甜甜的,又超營養的.^-^

我自己的私房愛湯,每次喝完後,都覺得自己變美

番茄+豆腐+小白菜+金針菇+蛋+蔥花+香油

(清湯煮, 不勾芡,也可另加瘦肉片)

另外,我煮豬肝湯時,也會放蕃茄

但豬肝要先燙過,且不放黑麻油

可以做成莎莎醬配玉米脆片

超讚的喔 ~~

打包了 多謝分享

我蕃茄炒蛋的作法，都會先將但炒至6分熟耶～

婆婆很愛吃我煮的蕃茄炒蛋

偶爾～我還會加蕃茄降下去煮，別有一番風味哦～～

作法：

1.將蛋炒至6分熟，盛起備用

2.用鍋內剩餘的油炒蕃茄，加約1杯水，小火將蕃茄煮至軟爛

3.調味，最後再將蛋、蔥段下鍋輕輕拌一下，扮至蛋約8-9分熟就可以起鍋囉（餘溫）還會再熟一分

PS-再加嫩豆腐的話，會看起來更豐盛哦