之前看到有媽咪在問給小朋友吃什麼宵夜
我家小孩晚上夭八吵的時候會用宵夜給他們吃～想說畢竟還在長大可以多吃一些～
但不是常常，大概一週兩天的程度
今天來分享一下我家最常做的兩種宵夜，大人小孩都很適合，做法很簡單
用平底鍋就可以完成～好吃又健康，熱量也不高！
先介紹蔬菜餅
（這個是煎比較薄，用大白菜做）
備料：
麵粉（份量隨便抓）
太白粉ｏｒ地瓜粉（份量隨便抓）
家裡有的蔬菜（高麗菜ｏｒ大白菜ｏｒ胡蘿蔔絲）
蛋（可加可不加）
作法：
１先做麵糊（麵粉加水攪拌）
２蔬菜切碎加入麵糊中攪拌均勻
３鍋子輕輕刷一點油，把蔬菜麵糊倒入鍋子中煎到熟就可以起鍋了
＊小訣竅
麵糊不能太稠，也不能太稀。
如果想要可以捲起來，要注意煎的時間。
另外，因為我是用樂扣的不沾鍋，導熱很好不用預熱太久，開火之後大約５～１５秒，在鍋面均勻的刷上一層油，不需要太多，注意一下火侯就可以了。
這種蔬菜餅我家小孩喜歡整片拿起來吃
我自己則是喜歡在裡面抹一點醬油膏，捲起來吃或是撒一點胡椒鹽，味道也很不錯
（這個是用高麗菜做，煎比較濕一些）
另一種點心蒸布丁（我爸也很喜歡）
備料：
雞蛋２顆
牛奶２５０～２８０ｃｃ
糖（黑糖、二砂、白糖都可以）
香草莢（如果家裡有再加，沒有不用特別準備）
製作方式
１. 牛奶預熱（Ａ）
２. 兩顆蛋打散加糖攪拌至均勻（Ｂ）
３. 蛋液過篩２－３次
４. 預熱好的牛奶（Ａ）緩緩加入過好篩的蛋液（Ｂ）中
５. 蛋液倒入模具，再用錫箔紙或烘焙紙蓋上去，再上面戳幾個小孔
６. 準備一張烘培紙放在不沾鍋上（這很重要，因為直接放會刮傷鍋面，一定要放一張烘培紙隔開）
７. 把布丁擺上去，在鍋子中倒入１００～２００ＣＣ的水
８. 用小火煮１０分鐘，再悶９分鐘即可
９. 從鍋子中取出來放到旁邊冷卻，冷卻後再放進冰箱冷藏大概１天，就完成了
布丁的小訣竅：
要用深鍋會比較方便製作（在小火煮的這部分）
焦糖的製作方式我覺得有點麻煩，所以我是撒砂糖在上面，再用噴槍噴一噴
結果小孩還沒吃，阿公先偷吃了
原本以為點心一定要烤箱，後來發現其實不沾鍋也可以做點心，而且有蠻多花樣可以變化，下次再來分享做舒芙蕾。
如果有其他容易做的宵夜也歡迎媽咪分享給我唷～
最後來個小朋友照片
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