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vivian7737
vivian7737 2021-08-31 15:43:48 版主 14K

現在好少看到人家賣粉漿蛋餅,

又很想吃那種小時候軟軟的古早味蛋餅,乾脆來自己作

因為瘋狂失敗,這次乾脆換個鍋子看看

最近才買樂扣樂扣的不沾鍋,拿來試試看,結果就成功了

鍋子的重量以手感來說,跟特福不相上下,還稍微在輕一點(?)

 

之前試用碳鋼鍋、生鐵鍋都沒有成功

所以猜測~~應該是不沾鍋受熱比較平均的關係

 

有沒有人也很愛這種古早味蛋餅

麵糊作法:麵粉100、粉薯粉(隨意)、鹽(隨意)、水130

 

試作粉漿蛋餅_img_1

試作粉漿蛋餅_img_2

試作粉漿蛋餅_img_3

試作粉漿蛋餅_img_4

試作粉漿蛋餅_img_5

試作粉漿蛋餅_img_6

試作粉漿蛋餅_img_7

 

sherry tone
sherry tone 2021-08-31 15:51:01 #1F
 

謝謝分享

停權
yakie (帳號停權) 2021-08-31 16:23:45 #2F
 

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匿名
Agatha 2021-08-31 17:12:20 #3F
 

你好強!!!做出來的成品好漂亮,不輸外面賣的欸

王莉婷
王莉婷 2021-08-31 17:18:41 #4F
 

謝謝分享 超愛吃粉漿蛋餅的~

停權
momo 默默 (帳號停權) 2021-08-31 18:46:45 #5F
 

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茗拔拔
茗拔拔 2021-08-31 23:45:56 #6F
 

謝謝分享

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峮君 (帳號停權) 2021-09-01 02:11:25 #7F
 

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Sarahp (帳號停權) 2021-09-01 04:09:09 #8F
 

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wanwanXXL (帳號停權) 2021-09-01 09:20:49 #9F
 

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Mina詩詩
Mina詩詩 2021-09-01 14:31:19 #10F
 

謝謝分享,我覺得粉漿蛋餅比一般蛋餅好吃欸

我家也有樂扣的不沾鍋,加熱很快,受熱均勻也不容易焦

這周末我也來手作粉漿蛋餅

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