前幾天PPT上有篇文在討論泡麵大餐會先煮菜還是煮麵,
原PO請教大家,「最正宗好吃的泡麵到底怎麼煮才正確呢?求解。」問題掀起討論,
而就有內行網友分享心得,「兩鍋湯,一個煮菜湯, 一個專門煮麵。好了以後把麵撈到菜湯」。
網友更分享進階版懶人煮法第1招,「後來我很懶,用深一點的盤子直接裝麵加水去微波,
大約三分鐘之後麵條換面兩分鐘,然後再扔到菜湯裡面」。
而究極懶人煮法第2招則是「最後無敵懶了,麵微波之後水倒掉直接拌醬吃乾麵」。
另外也有網友建議,「料->一部分青菜->蛋(先用菜墊底才不會沉到鍋底黏住)->麵->肉->其餘的青菜」、
「肉可以先丟,葉菜類起鍋前下就能關火了」、「看食材,肉要先菜要後」、
「看什麼菜欸,有的菜要比較久」、「看是哪國麵,台灣一定最後放,一下就爛掉」、
「麵當然是最後煮才會有彈性」、「葉菜類最後煮耶」、「先煮料再煮麵,最後放菜」。