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Jamie慢森活 2020年01月29日
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 上山走走，似乎成了開啟旅遊大門經常做的事，尤其待在台北，住家社區一台假日公車109就可一路從三創生活園區、士林夜市，最後往陽明山方向去，沿途除了看不完風景，「永嶺站」林文雄先生在草山玉溪園區分享收藏多年石雕，「山仔后派出所」彎進凱旋路URS27M郊山食間、前美軍宿舍群在此重生展現新生命力，等到終點站陽明山，全都成了擁抱大自然最好去處。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 公車停在文化大學，作為老房文化運動2.0首例，前方唯美夢幻庭園「豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS」原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，經過修復，老宅歷史風貌保留了，也添上可以慢慢逗留，綠樹、竹林在森林可見的元素。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 來自陽光跟網路資訊邀請，豆留森林前庭園有著日式風格建築，優雅竹林在旁隨風發出簌簌的聲音，外觀與其整體空間塑造出寧靜，且帶有禪意的氛圍，為走訪的旅人，無論在室內看著老房結構，靠窗就可見後院的雅緻，或漫步遊走在戶外森林景致，都能捕捉到鏡頭下張張美好片刻。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 「一位，沒訂位」跟人員這麼說著，下午2點左右走進豆留，店內滿滿人潮座無虛席，登記過後知道要等上近2個小時，這樣也好，多的是可以跟環境、空間好好來場慢步閒聊，從兩側日式木窗、烘豆教室，一一探索cama café對咖啡想呈現的精神，與森林交疊之氣息。
店內空間規劃與陳設
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS ▲ 烘豆教室，開幕期間可以以1500元體驗（90-100分鐘）認識豆子
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 正方格局，進門左側為四人吧台，右側獨立空間則是烘豆教室，目前開幕期間可以以1500元體驗（90-100分鐘）認識豆子、烘培獨特風味之精品咖啡，裡頭座位不用來接待使用餐飲的旅人。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS ▲ 來自各地各種咖啡豆，位在大門前一側
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 從門口就有cama精選咖啡豆，以其通往室外長廊前方，有關咖啡沖煮商品、杯子與設計精美咖啡明信片，供需要的旅人挑選，由綠植點綴其中，仿似走入森林，勾勒在大自然裡沖泡咖啡，飲用純香咖啡的寫意心境。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 踩上的木地板就如回應山林鬱鬱以及溫暖的氣息，不少以兩人或四人的木製桌椅，以最接近日式木窗視角點亮翠綠般的採光，如果正巧坐在靠窗旁，後院魚池散發的禪意一定能將你深深吸引，足以愛上在這放空的悠閒時光。
戶外庭園啐飲自然暖心的香醇
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 外面曬曬太陽也很好，在大樹撐開溫暖的臂膀下，沿石板步道抬頭望，光線不時從縫隙帶來溫暖，聰明的就懂一杯暖心咖啡跟坐在有陽光曬曬的位置，即便空氣仍舊冰涼，還是會為這樣的氛圍感到舒心。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS ▲ 沈浸式戶外飲用空間
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 前一大塊木棧板用來連接室內平台，與另間透過淨白藝術設計，打造沈浸式空間，以牆面繪製大自然涵蓋的生態與物種，來回應森林純淨的美，皆是旅人可以好好瀏覽cama café，體驗夜間生態的聲音，還有如螢火蟲閃亮的燈光。
不失禮的用餐細節
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 入坐在店內吧台區，當時點的嚴選帽子拿鐵180元，酌收10%服務費，限2小時用餐時間，而目前店內低消已調整為每位250元，其餘不變的消費方式。餐點從義式咖啡、精品手沖、人氣特調，到分時段提供的早午餐、沙拉、主餐、甜點等。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS 嚴選帽子拿鐵，是整杯牛奶再倒入咖啡，奶泡被瞬間沖下咖啡堆高，浮在杯子之上就像高帽子般，就此有這飲品名稱吧。說實在的，當下看人員將咖啡倒入的瞬間，真頗為療癒，雖然店內限用時間不長，卻也提升整體的好感度。
豆留森林 CAMA COFFEE ROASTERS ▸粉專
開放時間：一～五 10:00-20:30 ／ 六、日 09:00-20:30
地址：台北市士林區格致路70號
電話：02 2861 1218
文章來源：Jamie慢森活
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