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今天試做奶油瑞士蛋糕捲
烤完拿出來,蛋糕體底部整個黏在白報紙上
是哪裡出問題了嗎?
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好厲害的媽麻唷~
我中式料理OK 西式的我就...
交給其它強手媽媽回答你了~
要不要改成 烘焙紙呀?
我也沒做過蛋糕,幫不了你,sorry..
不過我有個疑問,白報紙跟烘焙紙一樣嗎?烘焙紙應該不會黏吧?
是不是烤的不夠乾...
Ivy媽咪發表於2016-11-03 17:37:23
大神出現了~
感覺應該烤的滿乾的,如果紙的底層抹奶油這方法ㄅ知道可不可以。
我也沒做過蛋糕,幫不了你,sorry.. 不過我有個疑問,白報紙跟烘焙紙一樣嗎?烘焙紙應該不會黏吧?
#旋轉木馬發表於2016-11-03 17:00:12
對阿 白報紙跟烘培紙有差嗎?
蛋糕"枚角"很多
會黏皮,有可能是
沒有烤透
蛋白霜打過頭
烤溫不夠
都可能
白報紙不防油不防沾,烘焙紙防油防沾,
兩個是不同的東西。
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