[點心類]吃甜甜ㄟ「紅豆年糕」

剛剛看到愛買的官網有這篇紅豆年糕 , 覺得還蠻方便的 , 以後過年的時候就不用在出去買了

使用材料︰

蜜紅豆   1又1/2杯

水  1杯

二號砂糖   又1/2杯（1/2）斤

糯米粉 2又1/2杯（1/2）斤

沙拉油     1/2小匙

年糕玻璃紙  1張

步驟說明︰

1. 二砂糖加水調化，加入蜜紅豆攪散。

2. 糯米粉加入糖豆水中拌勻。

3. 玻璃紙鋪在底部透氣的模型中，倒入粿料，周邊玻璃紙拉高以釘書針固定。

4. 移入蒸籠，以中火蒸40分鐘至1小時（過程中水量不足需添加熱水），以筷子刺探至底，拉起看是否沾生粉漿，全熟後移出。

5. 趁熱在粿面上抹上一層沙拉油。