颱風天,在家閒來無事,對於家庭主婦來說,最想做的事情就是「清冰箱」的食材,剛好前幾天家裡烤肉,還有剩下些許食材,颱風天裡不方便出門採購,菜價也貴的嚇人,乾脆就待在家裡「清冰箱」吧!!!快來看看我們今天煮了哪些好料喔~
我想冷冷的天,該脆就煮個幸福蔬菜湯吧!(這是網友替我取的菜名)
今天翻開冰箱的食材就這麼多,綜合的真剛好~
食材:
昆布 80g
虱目魚丸8顆
青蔥 30g
杏鮑菇 2條
紅蘿蔔 半條
玉米 兩根
中華豆腐 一盒
神祕主角 等等公布~~~~呵呵
其實是臨時決議才想到的神祕多一味食材啦!
昆布買回家之後,可以放在冰箱裡頭,冷藏著保存,
要煮的時候,記得拿出來用流動的水清洗後,再稍微泡一下,瀝乾後即可放入湯鍋中燉煮,
當做湯的基底調味,昆布營養也很多,孩子們多吃也可以補充到豐富的鈣質喔!
玉米,很容易發霉的食材,所以要買就買剛剛好的份量,不然很容易就因為發霉而浪費了;
洗乾淨、拔掉鬚之後,就可以直接用菜刀切塊,一同放入湯鍋內煮,
通常我都會煮20分鐘以上,再悶15分鐘就可以讓整鍋湯,顏色變得濃白又香甜。
紅蘿蔔,洗淨去皮切塊,直接放入鍋內煮吧!
這些食材燉煮起來,可以讓湯更加甜美,口味更加清爽~
通常寶寶吃副食品的時候,我就會讓他們多嘗試像這樣的食材,有些大人都會不敢吃,
但越是這樣,越應該讓孩子小的時候開始接觸,多樣化、多種不同口味的食材,才不會變成挑食孩子。
神祕嘉賓出現~~~將將將
就是這一味,拿來煮湯時候用非常適合喔~就是可愛的冬菜!
各大雜貨店均有販售,沒有打廣告嫌疑,標籤都被我撕掉了,表示這是真的。
加個一~兩瓢就可以讓整鍋湯變得很香喔~
起鍋前,可以加入少許米酒、鹽巴、白胡椒粉去提味。
成功又快速以及方便的清冰箱料理-幸福蔬菜雙菇魚丸湯 登場!!!!!!
孩子們都好愛喝,清爽口感、甜香湯頭加上滿滿營養,是不是家庭主婦最方便的湯料理啊~
更多食譜都在這裡:http://winni85.pixnet.net/blog/post/42517114