[粥飯麵]利用海鮮干貝醬簡單做出幾道料理

uga 2015-05-22 14:10:10 版主 18K

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這次要試吃體驗的是【hiway．澎湖海味】澎湖海鮮干貝醬，這家廠商誠意十足，也非常地大方，一次寄來了兩罐，外面有註明是微辣風味。海鮮干貝醬就是我們平常說的XO醬，既然有了這澎湖海鮮干貝醬，當然要來看看可以怎麼好好善用在各種料理中呀！

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玻璃瓶外面的標籤有註明無添加防腐劑，所以開封後需要冷藏保存，還有這些裡頭的海味，是來自澎湖的唷！

[粥飯麵]利用海鮮干貝醬簡單做出幾道料理_img_3 一打開瓶子，就聞到海鮮干貝醬濃濃的香氣，舀一匙澎湖海鮮干貝醬來看看，哇賽！裏頭的料超級豐富，有超多小魚乾，還可見到一顆顆完整的干貝，另外還有不少蘿蔔乾。

以下就是我利用這澎湖海鮮干貝醬做的幾道簡單的料理～

澎湖海鮮干貝醬煎蛋

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這道煎蛋的做法很簡單，只要將澎湖海鮮干貝醬加入打好的蛋液中，再稍微攪拌一下，不必再添加任何鹽巴和調味，直接倒入平底鍋煎，就是一道帶有海鮮風味的高級煎蛋料理，絕對不輸給餐廳。本來我怕海鮮干貝醬有帶點微辣，結果平常不敢吃辣的翔翔，也吃到津津有味，一直說好吃好吃！

澎湖海鮮干貝醬乾拌麵

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有時如果懶得煮飯就可以來一碗澎湖海鮮乾拌麵，千萬別小看這碗乾拌麵，真的會吃完還想再來一碗，好吃到不行。作法超簡單，只要把煮熟的家常麵條加上澎湖海鮮干貝醬，再配點清脆的小黃瓜絲攪拌均勻，就是一碗清爽可口又頂級的乾拌麵囉！

澎湖海鮮干貝醬炒飯

這一道炒飯我一定要大力推薦 [粥飯麵]利用海鮮干貝醬簡單做出幾道料理_img_7 [粥飯麵]利用海鮮干貝醬簡單做出幾道料理_img_8 [粥飯麵]利用海鮮干貝醬簡單做出幾道料理_img_9 ，因為本來我怕翔翔不敢吃辣，所以在還沒加入澎湖海鮮干貝醬前先盛了一碗給他吃，其餘的炒飯我才加澎湖海鮮干貝醬繼續拌炒。不料翔翔吃了原味的兩口就不要吃了，後來看到我和我老公吃的炒飯跟他的好像不一樣，就一直說他也要吃有加澎湖海鮮干貝醬的炒飯，但神奇的是加入澎湖海鮮干貝醬的炒飯好像施了魔法般，平常不愛吃飯的翔翔竟然一口接著一口，吃了好多好多炒飯，真的是嚇到我了！

澎湖海鮮干貝醬炒飯的作法很簡單，只要像平常先把想要的炒飯炒好之後，最後再加入澎湖海鮮醬拌炒均勻，就是一道具有神奇魔力的炒飯囉！這次我的炒飯是先將紅蘿蔔和攪肉炒九分熟，再加入白飯拌炒均勻之後，打個蛋上去炒一下，接著倒入夏季開胃的小黃瓜丁炒個幾下，最後在起鍋前加入澎湖海鮮醬、些許的鹽巴和一點點胡椒鹽就完成囉！

澎湖海鮮干貝高麗菜

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