材料:(約40份)
冬瓜茶磚一塊................約485g
水....................................4500c.c
檸檬汁................................120 g
吉利T粉..............................115g
奇異果................................3顆
做法:
〈1〉取一乾淨空鍋加入4000c.c的水煮沸後,放入冬瓜茶磚以小火攪拌
熬煮約10分鐘使茶磚溶解。
冬瓜茶置涼約80℃後→
〈2〉吉利T粉加入500cc水拌勻後再加入做法〈1〉→
〈3〉再加入檸檬汁攪拌。
※ 待冬瓜茶略涼再加入檸檬汁,勿在高溫時加入
〈4〉冬瓜茶液倒入容杯中,略為冷卻在上方放上奇異果片,再移入冰箱冷藏約1~2小時至凝固即可。
圖文如下:http://p69367.pixnet.net/blog/post/44702653
(原作者於 2015-04-06 21:32:49 重新編輯過)