銨難安
長庚毒物實驗室團隊撰寫
海帶是大家常吃的良好食材，為了加速軟化海帶及處理雜質，不肖商人使用了硫酸鋁及工業級碳酸氫銨進行加工，令人震驚。
建議大家挑選海帶應注意下列幾項：
1、不買聞得到藥水味。
2、摸起來太光滑有脆度。
3、看起來太厚、顏色太綠的產品。
4、買回來的產品先燙過再烹調或自行買乾海帶泡水。
自己泡海帶的方法有下列幾種供參考：
1、先浸泡鹽水1-2個小時，再以清水洗净即可。
2、或以最後一次的洗米水浸泡。（擔心前幾次洗米水有蟲卵或其他雜質殘留)
3、先蒸一下再泡清水。
4、煮時加少許的白醋可減少腥味
也建議民眾別忘了多喝水才能把有毒物質排出。
