[海鮮類]5分鐘快速酒蒸蛤蜊

食材 （4 人份）5 分鐘

蛤蜊1斤

蒜末5瓣

蔥花1支

無鹽奶油1大匙

米酒2大匙

醬油1小匙

辣椒適量

每到居酒屋，一定要來道酒蒸蛤蜊！它特點就是濃濃的酒香味，融入蛤蜊鮮美的鹹香白湯汁，更有趣的是奶油堆疊另一層次口感！令人垂涎欲滴的深夜食堂料理！

1備料：蛤蜊需吐沙，蒜頭切末，青蔥切花，奶油切小塊放室溫回軟。

2加入兩小匙油熱鍋，加入蒜頭、辣椒爆香。

3放入蛤蜊，加入米酒，轉中火，蓋上鍋蓋悶煮約3-5分鐘，至蛤蜊打開。

4加入奶油、醬油，大火拌炒至奶油融化即可關火，最後撒上蔥花就可以盛盤。

https://icook.tw/recipes/101777

蛤蜊加奶油聽起來就覺得會很好吃,

做法也很簡單,

改天也來試試看這樣的做法,

如果要給孩子吃的話,辣椒和米酒就可不加,或量放少一點囉