[粥飯麵]過年了。。來個用電鍋做菜頭粿~~讓你好彩頭

同事教的，成功率100%，不過麻麻我第一次做也是失敗= =

只需要菜頭、在來米粉、電鍋基本上就ok啦^^

材料：菜頭、在來米粉、水、油、鹽、胡椒

比例：菜頭2斤(1200克)、在來米粉(600克)、水(量米杯10杯)

****水10杯，其中的5杯是要加菜頭煮，剩下5杯用來調粉的喔****

我的電鍋較小材料就少一半，變成菜頭600克、在來米粉300克、水5杯

作法：

1、菜頭洗淨、去皮、刨絲

2、300克在來米粉加2杯半的水調開

3、菜頭絲加2杯半的水煮到大滾，，記住要大滾喔。。可調點味~我是加一匙油、少許鹽、胡椒

4、調好的在來米粉漿倒入煮滾的菜頭中拌勻~~

5、放入電鍋內蒸熟就可以囉。。電鍋蒸1小時後放涼取出就好了^^

還有還有~電鍋跟鍋子中間可放個竹筷隔開，這樣菜頭粿才不會煮到後來底焦黃，但未熟喔^^

第一次麻麻做時就是少了這步驟><不過也是都可以吃啦。。呵呵

完整的記錄在這兒~

http://ddomama100.pixnet.net/blog/post/263579101

改天來試試看

好像很簡單

請問失敗的話是軟硬度的問題嗎?

如果失敗了還能吃嗎?

過年沒事想來做看看

麻麻不好意思，過年期間都在婆家當好媳婦，沒有上網= =

失敗的話也是可以吃的喔。。

要吃的時候看是要再蒸一下或煎一下都很好吃滴^^

不知道您過年做的成功嗎^^