[粥飯麵]不需十分鐘麵條即可出爐!PHILIPS製麵機(涼麵篇)

夏天到了,來碗清心冰涼的涼麵是最爽快不過了也能提振食慾!

下廚也不用再滿頭大汗!

涼麵..市面上的安心嗎?

還記得前陣子爆出市售麵條添加了化學成份的原料導致人心煌煌嗎??

現在還記憶猶新呢!常常到大賣場看到都想買卻什麼都不敢買,只好自己做啦!!

雖說自己做會比較麻煩一些,但為了一家大小的健康著想,還是天然的尚好啦!!

這次要分享菲利浦製麵機,實在是我對這台機器大大的折服

因為跟麵包機比起:1材料不需多2.出爐時間更短3.形狀更多(麵包機只能做出吐司形)

先說材料吧,只需麵粉,蛋,菜或蕃茄或...(口味自由選擇)..沒了

第一次我們選擇紫高麗菜(太特別了吧),原因無它,本想做口味比較安全的菠菜麵,但我家附近的頂好菠菜全賣完啦!

第一次就挑戰特別的口味, 心裡也有點怕怕!!

1.首先將紫高麗菜洗淨切小塊狀泡水數分鐘

2.製麵機中放入麵粉

3.將洗淨泡水後紫高麗菜放入果汁機中打成汁

4.打二顆蛋

5.將打好的紫高麗菜汁倒入打好的蛋液中,加以攪拌,此時你會發現!矮油,顏色變的怪怪的,有點噁!!(待會揭曉)

6.將完成的紫高麗菜蛋汁倒入製麵機中和麵粉放一起(耶!那杯藍藍綠綠的就是紫高麗+蛋..原來菜+蛋會變這顏色呀!

上了一堂色彩學)

7.啟動囉,機器攪拌中

8.這時就可趁空檔煮水等麵出來時燙麵了!不過手腳要快哦,這台機器最神的地方就是不到十分鐘麵就出來了!

末端材料快沒時,形狀會變這樣,不過沒關係,完全不會影響口感!

灑一些粉,怕黏成一團,顏色還挺美的呢!!

這次決定要做涼麵,我負責煮麵,G在一旁忙著做醬料!醬料做法有G是照著PHILIPS所附的做法!

上桌,看起來美味嗎?

心得:口感還ok,麵可以再細一點,這粗細有點像細的烏龍麵!

依照食譜上做的醬料搭配起來很美味哦!那天大姑來我家,四大三小吃光光!!

PHILIPS製麵機有附幾個模型,有再細一點的麵頭,還有通心麵,下次再分享!

詳細做法請看:

http://mago1231g.pixnet.net/blog/post/161333139

非常簡單哦!

(原作者於 2014-07-24 16:45:04 重新編輯過)

自己也看了好久真想買一台回家玩,可以做這麼多種類的麵食好像很棒,BBH現在賣的HR2330愛麵機配件也送太多了吧！