[蛋、肉]排骨沒退冰血絲

請問冷凍庫直接拿排骨去血水，再放進湯一起煮，煮了半小時排骨熟了，但為何撥開排骨裡還會有血點和血絲呢？

我建議你.往後你買排骨.不要直接進冷凍.先清洗.川燙血水.再洗乾淨.等冷卻.再進冷凍庫冰

這樣你要煮排骨的料理會比較方便

至於你的問題.應該是.排骨還沒煮熟.