仙草

請問大家

市場賣的仙草可以加熱變成燒仙草嗎？

有人試過嗎？

煮的過程有需要注意什麼？

應該是不行

燒仙草是用類似中藥草的那種東西煮出來的

我看過 但不會形容

去賣青草店問看看 或許買的到

市場的仙草加熱會化水不會變成燒仙草

要的話去買仙草乾回家自己慢慢煮~一直攪拌不然會焦掉

我可以順便搭這個版問個有關燒仙草的問題嗎?

請問燒仙草在正常情況下，放冷之後是不是都會結成凍

如果放冷也不會結凍的燒仙草......代表它是假的燒仙草嗎?

因為之前冬天的時候，我家這邊有一攤賣燒仙草的，他家的燒仙草放冷後還是水水的不會結凍

我一直在想這是代表那是假的燒仙草嗎?

(原作者於 2014-05-29 09:22:01 重新編輯過)

不會凝固結凍的才是比較健康沒有添加其他東西的燒仙草

除了加太白粉 還有人加"鹼粉"

這類的東西 其實都不太好

所以吃到沒有凝固結凍的 是比較好的喔

如果有興趣可以上網搜尋看看就知道

我因為太愛吃燒仙草 又發現某幾間很快就會結凍

所以上網查過

之後發現一間 在外頭的看板上標寫著不加"鹼粉"二個字的店家

去買的時候又跟店家老闆聊了一下

慢慢的也就知道 原來燒仙草就算放涼也是不應該結塊的

謝謝回覆我的媽媽們

原來燒仙草不一定會結凍，會結凍的是有加東西的喔

因為我從小時候吃的燒仙草放冷都會結凍

所以我就一直以為燒仙草都會結凍........哈哈哈.......原來不是這樣的啊

我之前冬天買到水水的燒仙草，還懷疑老闆該不會是買什麼仙草粉來泡的所以才不會結凍

原來是我想太多了........害我冬天好想吃燒仙草卻都不敢去買

好吧~那以後我會放心去買了......再次感謝回覆我的媽媽們

市場賣仙草20多年的老婆婆說:加點果凍粉才會結凍...

那個.........我可以再問一個可能有點蠢的問題嗎

看到上面有媽媽說可以去買仙草乾來煮

那飲料店賣的"仙草干茶"或傳統市場有老人家在賣的"仙草茶".....就是燒仙草嗎???

只是差別在一個是熱的一個是冰的這樣嗎?