以前很羨慕別人家裡有開放式的廚房~
整個廚房的空接連接到客廳~
有一種空曠、空間被放大的感覺~
會讓人覺得很舒服~而且偶爾還可以坐在吧檯前小喝一番~真的很棒阿~
但現在自己真正有了開放式廚房~
才知道現實跟想像還是有點差距的~
小朋友更容易跑進來亂摸亂拿不說~
要在家裡炒菜、炸東西就更不方便了~
即使抽油煙機開到最大~還是多少會有一些油煙飄到客廳去~
有時候老公一走進家門就知道我今天煮什麼了~
之前還有一次一群朋友來家裡聊天~
那時候我在吧檯內下酒菜~老公陪他們做在吧檯喝酒聊天~
我發現大家在聊天時~吧檯上也在累積一層口水~
其中一個朋友講到太HIGH~口水還一度噴進吧檯內~
我還要邊做東西邊閃口水~超噁心的!!
而且大家在吧檯邊喝酒邊吃東西~其實都會弄得很亂~
到後來都有點擔心吧台會不會成為細菌的溫床~
現在只要有朋友來過之後~不管是喝酒聊天還是吃飯~
我都會用75%的酒精噴一噴~再用抹布整個擦過~
最近還在想是不是每一周或兩周要用稀釋的漂白水整個擦過、消毒過呢?
又不是醫院在消毒,應該不用用到漂白水吧?
漂白水對人體有害,
不論大人小孩都不一樣,
而且如果漂白水殘留在器具表面,
小朋友摸一摸是沒摸到細菌了,
但是卻把漂白水吃下肚,
這樣反而比不消毒還慘。
還有,其實抹布很髒,不要重複用抹布擦,
要用的話也盡量分開,
廚房內做菜時在擦的抹布,跟平常擦桌子的分開,
做菜時用的抹布,常常會擦一些肉滴出來的血水、蔬菜水果流出來的汁液,
這些都是細菌很好的養分,那抹布用久了,幾乎整塊都是細菌,
妳再拿來擦其他地方,就會把細菌到處帶,
像大腸桿菌、金黃葡萄球菌、綠膿桿菌、肺炎桿菌這些,
都是常在廚房出現的細菌~若不慎感染食物再被吃下肚,
會引起不少急性或過敏的症狀,最嚴重甚至會死亡,
尤其是免疫力差的小朋友很容易中獎,真的要小心。
現在其實有一種比較新的方法,
是用奈米鋅矽類似奈米銀的技術融入器具,
他可以利用電荷的吸引來破壞病毒與細菌,
達到滅菌的效果,但對人體無害,
而且因為是利用表面電荷,所以可以一直重複使用。
這個不只廚具,還有滿多應用的,
我記得是叫做奈米SKG滅菌技術,
只知目前是有這種奈米SKG滅菌技術的廚具的。