川燙紫色花椰菜後，還原成綠色了

那天在菜市場買到紫色花椰菜，兩朵50

川燙後，水變成紫色，花椰菜變成熟悉的綠色

難道這也要染色做假??!!!

我真覺得夠了

PS----聽老闆說:還有金黃色的

好新奇唷!!有紫色花椰菜

我在南門市場買一顆80元

煮後還是暗紫色

湯汁是淺紫色

不會變成綠色耶

新聞有報導紫色花椰菜營養比綠色多,

煮下去會變綠色?

是染出來的嗎?

應該是花青素不耐久煮的關係吧

像茄子的花青素

水煮之後很容易就跑光光啦

如果是染色的話

反倒沒有那麼容易煮了就跑出來喔

是真的有紫色花椰菜啊，我們先前帶孩子去有機農場玩，有看到在種，不過，因為沒買過，所以不知道到底川燙後會不會變成綠色 ....

啊～～看到了

我買兩朵50，是在快收攤的時候

這家店本來就以低價位取勝

我到今天還沒到市場

我應當會找機會問老闆的(但也要旁邊沒人的時候)

如果是染色上去的，我們手摸到OR清洗時，就會掉色吧???

我是煮了以後，才整個掉色的，

小心

那是基改的

去年我就看過有很多種顏色

紫色,橘色,淡紅色都有

後來問過菜販

就直接告訴我是基改的

回家後上網查

也是基改的

小禎的媽

基因改造跟品種改良是兩回事

您看農試所的新聞稿

http://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,26,,,,910

這應該是品種改良喔

您可以另外參考「農業知識入口網」

http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=99145&ArticleType=A&CategoryId=E&kpi=0&Order=&dateS=&dateE=

我們現在所吃的農產品

幾乎都經過品種改良

但是基因改造的就沒那麼多囉