聖誕節、春節新年等接連到來，除了過節時輕鬆溫馨、喜氣洋洋的氣氛外，最重要的還是能夠和親朋好友團聚，並且一同享受豐盛佳餚，讓心靈及身體都滿足。但是準備菜餚往往勞神費時，因此有些家庭開始嘗試網購年菜，然而擔心實品與網路照片不符，白白花錢又吃得不健康。這次我們為大家試吃有八十年老經驗的老協珍鮑魚佛跳牆，看看能否實現「在家輕鬆端出真材實料好滋味」的願望！
由於每次準備年菜都讓家裡大大小小忙進忙出，可是外面的餐廳又油又貴，而且人擠人哪～所以近年網路上推出了許多年菜團購、預購，想讓大家在家中也能輕鬆上菜。不過為了家人的健康，下訂單的同時更在意的反而是食材的選用，是不是真材實料、以及是否含有不明添加物。
想要全家團聚吃得滿足又健康，小編發現一個團購好物：老協珍鮑魚佛跳牆！老協珍是年貨大街迪化街赫赫有名的八十年老字號，除了經驗老道以外，標榜不使用味精，網友間更口耳相傳其食材皆是真材實料，讓小編很是心動～這次終於吃到了（撒花）～
「佛跳牆」這道菜名的由來，有一說是「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」；然而這流傳百年的經典美味，因內含南北山珍海味，食材準備繁雜、烹調不易，因此總難得在大飯店、或是親友的喜酒上才能淺嘗到一點點……。
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