我想煮小人要吃的軟飯
但實在是做不出來到底電鍋外要放多少水
胚芽米和水的比例到底要多少?
我怎麼煮都主出超及黏稠的飯，像醬糊一樣
試過1:2
1:1.5怎麼這麼奇怪?都失敗
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是指用大同電鍋吧? 飯的軟硬 和碗內(內鍋)米與水的比例有關 1:1 是白飯 1:4-5 是稀飯 但要考慮鍋外水會變成水蒸氣滴入內鍋而改變比例 所以若要內鍋硬飯，內鍋水稍微少些 外鍋的水量與妳要加熱煮多久有關 這就與你煮的米量有關 大約一杯米 外鍋1.5-2杯水(看要煮多軟，煮越久，滴進內鍋的蒸餾水越多) 我若只有煮給小人吃 都用瓷碗煮(一般的飯碗) 以湯匙來估米量和水量的 要煮成軟飯或稀飯很簡單 反而要煮成一般吃的軟硬適中的白飯，較考驗功力 若是用金屬材質 飯容易黏鍋 最好在煮前先滴入1-2滴的橄欖油 若想要飯的甜味出來，可以放幾粒精鹽結晶
請問星星小孩兒 瓷碗煮(一般的飯碗) 以湯匙來估米量和水量的 要煮成軟飯或稀飯很簡單 那外鍋要多少水 --------------------------------------- 若是用金屬材質 飯容易黏鍋 沒錯我老是煮到黏飯又乾巴巴 -------------------------------------- 若想要飯的甜味出來，可以放幾粒精鹽結晶 海鹽可以嘛? 精鹽結晶是甚麼?? 謝謝您
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