【詢問】想問一下筊白筍煮湯的問題

剛剛去菜市場要買竹筍來煮排骨湯

可是都沒看到,只有看到筊白筍

所以我就買了筊白筍要煮排骨湯,老闆說也可以啊

我回家查了一下幾乎都只有炒的或冷盤的

這樣煮起來會很奇怪嗎?

我只有買一斤排骨跟筊白筍7~8支而已

料理新手請多包含><

我還真沒這樣煮過耶! 不過我覺的料理是隨人做變化的,也不是說什麼菜一定要怎樣煮 主要是口味對能吃就好了啊! 說不定妳可以試試

排骨煮 筊白筍 我也煮過 不過要等排骨煮軟後 ，最後才放筊白筍 否則筍會太爛，再加幾顆丸子、撒點楜椒鹽也不錯哦

筊白筍煮湯我也沒試過 不過應該是可行的 再切些紅蘿蔔塊進去 湯頭應該更甜 (原作者於 2012-12-12 15:13:13 重新編輯過)

竹筍不是現在季節的菜。 筊白筍煮湯的香味、甜味不若竹筍，我習慣加些蝦米(乾貨)來提鮮味。 現在可買白蘿蔔煮湯，比較對時。

去朋友家吃過 筊白筍貢丸湯也是加蔥花 不錯吃

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1576&op=detail&lno=82944724&no=6964032 我是加貢丸跟排骨

筊白筍煮湯很清甜 產季時, 我常這樣煮 可以放一些美白菇, 鴻喜菇, 增加些味道