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孩子最近喜歡吃牛排,我到"全聯社"先買小包裝小塊的牛肉回來試作
第一次:整塊下去煎,兩面都熟了,也冒出香氣,但一放在盤子裡,沒多久就滲出血水
第二次:切成四小塊,一樣煎好後,沒多久就滲出血水
第三次:切成8小塊,結局還是一樣
到底要怎樣才能煎出不會太老,又不會滲出血水的牛排,請哪位高手媽媽教教我吧!
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