請問”樹薯粉和木薯粉”及太白粉都是一樣的東西嗎

山谷媽咪 2012-08-27 16:57:37 版主 128K

如題

我買了一包木薯粉做黑糖糕（略帶小細顆粒粉）

（中筋200+樹薯50）

照食譜做完口感很Q且溼軟

所以有些疑惑

如果是不同的東西

那成分介紹為何都是樹薯澱粉？

有媽咪可以幫忙解惑嗎

謝謝

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愛祐祐 2012-08-27 21:34:13 #1F

版媽應該買到"地瓜粉"了太白粉沒有顆粒的摸起來的感覺也不一樣有小顆粒的應該是"地瓜粉"因為原料不含"地瓜"所以現在很多都改名了.我媽上次還買一包較"粒仔粉"也是地瓜粉

ROSE的馬麻 2012-08-27 21:40:58 #2F

樹薯粉是樹薯粉我之前要做地瓜球去頂好買只有木薯粉也以為一樣的東西去雜糧行問才知道是不同的還好沒有買木薯粉是蕃薯粉(地瓜粉) 太白粉又是種用途了哦!

勝勝媽媽 2012-08-27 22:36:13 #3F

木薯粉=地瓜粉 http://www.smile-sun.com/detal.asp?pd_type=5&product_no=110030&page=1&pdid=&kwd= 日本太白粉是馬鈴薯澱粉 http://www.smile-sun.com/detal.asp?pd_type=5&product_no=100020&page=1&pdid=&kwd= 台灣太白粉是樹薯澱粉 http://www.smile-sun.com/detal.asp?pd_type=5&product_no=100004&page=1&pdid=&kwd= 樹薯粉=地瓜粉??矛盾?? http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAI02-A66594587&SR_NO=DBAI02&ROWNO=2 (原作者於 2012-08-27 22:43:42 重新編輯過)