妳們煮三杯杏鮑菇都用什麼油?

是全胡麻油還是胡麻油+沙拉油?????

謝謝^^

是麻油. not 沙拉油.

三杯=米酒+麻油+醬油 阿基師說的^^

沙拉油 麻油各一半

杏鮑菇、老薑、紅辣椒、九層塔、 醬油、麻油、冰糖、水、米ㄐ一ㄡˇ 。 http://cookma.pixnet.net/blog/post/76409793

三杯這東西一定要用麻油來爆香 若用了沙拉油...味道就怪怪的.就會覺得好像少了一種味道 三杯杏鮑菇http://www.wretch.cc/blog/a01897/31945181

麻油不耐炒(阿基師有說). 所以可以用一點沙拉油+香油來爆香辛香料. 接著在下一點麻油..