我的香菇雞湯喝起來像麻油雞湯????

我的香菇雞湯喝起來像麻油雞湯????

現在怎麼解救????

我是學http://mypaper.pchome.com.tw/chipher2/post/1278088990

我的香菇雞湯是用電鍋做成的!! 香菇先泡洗淨, 雞肉先去血燙一次後放入鍋子, 放入醬瓜及汁.香菇入鍋加適當的水, 電鍋加入一碗水,接著就讓電鍋去處理了!

香菇雞湯可以放幾片薑片,或是蛤蠣少許都增加湯頭的清香味 "浮油"當然是能撈就盡量撈掉 我通常只有把雞肉塊燙過就全部丟到大同電鍋去處理 事後再撈浮油,也不大可能會喝起來像麻油雞湯 薑片也不一定要老薑,嫩薑也行 有薑沒薑味道會差很多 起鍋前再加點鹽巴,淋上少許米酒就行了 (原作者於 2012-04-06 15:13:13 重新編輯過)

你該不會把麻油當香油放了吧....? 最大可能性就是降~投降吧~!!!!!!!!!!!!!!!!!

我是先把乾的香菇洗乾淨泡水 泡的香菇水不要倒可以用 然後雞肉先川燙 之後水+雞肉+香菇+香菇水下去煮 起鍋前加一點點的鹽跟米酒

我也是用電鍋做 不過要變麻油雞湯...真的要麻油啊

我也猜你把麻油當香油放！ ^^"