自製草莓果醬

草莓季即將來臨，來做個手工草莓果醬，不僅健康好吃，抹在餐點上，濃濃滿滿的幸福感更是無法取代的唷♥

完整圖文版請版媽們參考 --> http://bit.ly/ujV9QZ

材料：

草莓330g

白砂糖250g

檸檬汁些許

步驟：

1 將草莓洗乾淨,去蒂頭,瀝乾水擦乾,切小塊....

2 加入白砂糖扮均勻...

3 開中小火慢慢煮滾...

4 要一直攪拌..同時還要把白色泡沫撈掉...

5 一直煮到泡沫沒了...呈透明狀...這時將檸檬汁加入拌勻

6 煮到呈現透明狀的時候就好裝瓶啦!!

7 裝瓶後反過來放涼,冷後再放冰箱啦!! 但要快快吃~~~因為沒有防腐劑啊!!

thanks for sharing..^^

謝謝分享 , 請問如果不加檸檬汁可以嗎? 如果要蒸過可以放久一些 要如何蒸 , 家裡的果醬都只有我一個人吃怕一星期吃不完 , 謝謝. (原作者於 2011-11-18 10:06:46 重新編輯過)

我自己做過 放1個月都沒壞(當然越早吃完越好) 一定要放冰箱 因為糖或鹽就是最好的防腐劑 只是挖的時候一定要拿乾的湯匙 有水份的話 很快就壞了