咖哩不夠濃稠~可以怎麼補救呢

睿媽咪 2011-10-23 15:25:33 版主 53K

煮好的咖哩吃起來已經夠味了

但是卻稀稀的~是什麼原因呢

有媽咪可以解答嗎

謝謝~

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於2011-10-30 10:50:28 補充發言

謝謝媽咪們的解答

vvvir 2011-10-23 15:29:48 #1F

有加馬鈴薯嗎

加一點巧克力試試~^^

☆樂〃媽咪 2011-10-23 15:37:09 #3F

加馬鈴薯能讓湯汁更濃稠點沒錯喔! 版媽是用哪一種咖哩呢??塊狀還是粉狀? 有時候或許是咖哩粉用不夠量，導致煮起來不夠濃我都是買小磨坊的咖哩粉，煮起來的稠度就都剛好不過如果太稀的話我應該會再用太白粉勾一下芡

帆的把拔&馬麻 2011-10-23 15:52:10 #4F

兩個建議，照做通常都滿分。 1. 放馬鈴薯的時候，多弄些小碎塊。馬鈴薯融在裡頭就濃稠了。 2. 好吃的咖哩通常會多放一天，水氣跑掉一點、口感跟味道會更濃郁。

VIVIAN 2011-10-23 15:52:24 #5F

用麵粉勾欠顏色較漂亮,先用一點麵粉用冷水攪拌,再倒入咖哩中再攪拌即可

娃娃名模 2011-10-23 16:01:36 #6F

1.麵粉和著奶油炒過再加水 2.加點馬鈴薯

♡♧二寶的媽♧♡ 2011-10-23 21:00:39 #7F

1.將生馬玲薯打成漿再倒進去煮 2.加起司片進去

～洋蔥～ 2011-10-23 23:44:31 #8F

還可以放南瓜燉久了會糊掉又甜甜的很好吃喔！！

～洋蔥～ 2011-10-23 23:45:39 #9F

還可以放南瓜燉久了會糊掉又甜甜的很好吃喔！！

EMMA111 2011-10-26 15:05:33 #10F

可以加起士片,巧克力(儘量不要甜味的) 或是山藥泥...(這是看JAMES及丫基師教的喲) 儘量不要用粉去勾芡..