就我有印象以來,都一直是冬瓜餡
只是它是鳳梨口味的
我小時候爸媽常做鳳梨酥,我看到不看了....
做出來的鳳梨酥好吃到不行...也不少人問有沒有賣
但是都是純手工,我爸媽覺得很累,後來,就只有做給熟人吃了!!
我因為家裡做的鳳梨酥實在好吃...外面的我在吃很多都普普
土鳳梨酥我至今還沒有機會吃到...
這我知道...
真ㄉ純鳳梨....口感租糙吃起來也不優....滿嘴纖維又咬嘴
用冬瓜下去伴餡料可以讓口感綿密不咬嘴纖維綿密....鳳梨味更提升
反而冬瓜鳳梨成本會更高歐....
很多老店都是使用冬瓜鳳梨
(原作者於 2011-08-29 19:49:05 重新編輯過)