我婆婆都去大菜市場(新竹),一次買齊一週的菜(我家是大家庭,每餐都是十幾人人吃飯),大菜市場的價格跟一般市場就差很多
1.假日將一週的高湯都熬起來後冰在冷凍,每天解一包來煮,你也可以2天煮一次湯
2.買的菜要洗過,用報紙包起來在放到冰箱,可保鮮(我婆婆都這樣弄)
3.假日可滷一鍋豬肉,配飯吃不錯,等到肉快吃完了,可以去買油豆腐、海帶,雞蛋等來滷,又是配飯的菜,且滷完後分匹冰在冷凍,每次取要吃的量出來即可(雞蛋我都自己滷較安心),有時也會加紅蘿菠下去滷~
4.買五花肉可以熬湯後肉拿來切一是一道菜
5.買雞腿叫他去骨,骨頭可拿來熬湯,雞腿我都用蒸的後沾醬吃~會是煮三杯或是..
2大一小是較難煮啦,不過可以將買的菜分2次煮就好啦~,我也蠻喜歡吃杏鮑菇,用炸的或用蒸的沾日式醬油也很好吃唷~可筆傲香香美食、拿手菜那邊看看,有許多媽媽都很會作菜的~
我們家也是二大一小。
有時我覺得一次買很多菜回家反而浪費又不夠新鮮,尤其是綠葉蔬菜最難保持,就算不黃,也會有點爛。
我就是每天去市場,帶個100~200元就好,錢用完了就算了,這100~250元是晚餐、午餐、老公的便當的費用,不包括早餐,固定就買2菜1肉的材料煮食。
有時蔬菜很便宜,我就會多買個東西煮湯。有時100元還有找。
(原作者於 2011-05-30 18:10:22 重新編輯過)