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【詢問】請問切好洗好的水果要如何保鮮?

胖熱媽
胖熱媽 2011-03-15 01:26:32 版主 883

過陣子我要招待多位重要的客人,

要先準備好高級水果盤,

因為要5-6個小時後才會食用,

想請問一下洗好切好的水果要如何保持新鮮漂亮?

我要準備的水果有:

草莓-要洗好

蘋果-洗好切片,這個我知道要泡鹽水。

水梨-也要洗好切片,也是泡鹽水嗎???

櫻桃-要洗好然後呢?

奇異果-洗好切片,然後???

請各位提供處理方法。謝謝。

IAMBABY
kikibaby 2 2011-03-15 03:11:58 #1F
 

各自用保鮮盒裝好密封, 才不會互相沾到別種味道,

若需特別擺盤, 要上桌時再擺盤.

承媽咪
承媽咪 2011-03-15 13:09:51 #2F
 

草莓怕水泡爛,我會洗好拿紙巾輕輕的盡量吸乾水份,

蘋果和水梨都是過鹽水.

其它應該不用特別處理.

頂多奇異果去頭尾削好皮,要擺盤時再切片,因為這切片很快.

像樓上媽媽說的,分別包裝冷藏才不會混到味道.

這是我的方法.

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