如何顧肝？有什麼方法？
怎樣寶貝你的肝？要怎麼吃才是正確的？
那些可以吃？那些要限制呢？
「肝炎」是因為肝細胞受到傷害而引起的，
因此「保肝之道」不外乎是
使得受傷害的肝細胞能降到最少，
以及使得其他健康的肝細胞能夠倖免 受到傷害。
所幸，肝臟的再生能力很強，
根據研究得知肝臟功能存留度
雖然僅存四分之一，就能夠應付人體的生理功能。
在飲食方面，
切勿採取「大補特補」的觀念，
尤其在急性肝炎早期、慢 性肝炎惡化期，
以及有黃疸或腹水的肝硬化失償期，動物性蛋白的攝取
一定要嚴格限制；此時，
身體熱量的來原則以澱粉類為主。
而在肝病恢 復期時，則需要適當的補給礦物質及維他命。
肝炎罹患者並不一定需要 絕對臥床休息，
而適量的活動不僅可以增加食慾，亦可建立罹患者康復 的信心。
在平常生活上，切勿酗酒、抽菸、熬夜；
食物的攝取應採取均 衡均量的新鮮飲食習慣，
醃漬的食物盡量避免，
而過量的大魚大肉反而 會促使「脂肪肝」的發生。
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