粉圓如何放置隔天~讓小孩帶去學校?

女兒很主動的說要幫全班帶粉圓

做珍珠奶茶用的

看很多知識都說粉圓放置冰箱隔天都會變硬

現在我正在煩惱如何把粉圓放置隔天讓他帶去

可以幫我解惑一下嗎?

早一點起來煮粉圓就好了

放室溫的話味道會走味

媽咪

有一個方式可以試一下

前一天煮好粉圓後瀝出來的湯不要倒掉一樣留下來放冰箱

隔天把瀝出來的湯煮滾後把粉圓倒進去給它泡(湯的量多一些 用煮粉圓的湯把可能硬掉的粉圓泡軟,粉圓的味道不會流失)看粉圓軟了就可以(不可泡太久)

撈出後水盡量瀝乾加蜂蜜或果糖拌勻即可

煮好最久放4個小時就會變質了...

建議版媽早上煮~早上用完吃完，才比較OK！

或是去食品原料行買蒟蒻條，放進奶茶喝，這樣比較方便。

(原作者於 2010-11-22 10:44:58 重新編輯過)

早一點起來煮粉圓就好了

+11

後面明書說

可以用電鍋煮

三四點掀起來煮

先滾過再放電鍋煮

妳還可以回去繼續睡喔！！