在全連買了一和棒棒腿肉..98元
想做紅燒雞
燒好後..一吃..發現雞肉好難吃喔
那肉質好...不知道怎形容...
很像麥當勞炸雞腿的肉
沒有嚼勁..鬆散...
果然還是得買土雞肉
可是土雞好貴喔
如果在市場買..
不一樣的肉攤..雞肉也不同
買貴一點的..真的很好吃
便宜些的..肉吃起來真的有差
可是如果天天都煮大餐
一個月6000的菜錢就不夠用了
最近真不 到要煮啥
昨天才吃紅燒牛肉
材料花了500多元
前天吃滷肉..材料也是300多
難怪婆婆總是炒肉絲
肉絲真的好便宜喔..
50元可分2次炒
一天一盤青菜或豆干炒肉絲還滿省的
唉喔...我沒靈感了...要煮什麼呀?
相關搜尋「 雞肉 」
是喔...肉雞就是這口感喔
原來....
果然不會煮菜的人不知道怎分辨...
什麼是仿土雞呢?
仿的土雞嗎?
跟土雞有什麼不一樣?
那...肉雞這麼難吃
還會有人買嗎?
大部份肉雞都是用來炸的嗎?
燉或魯則是土雞嗎?
那...肉雞這麼難吃
還會有人買嗎?
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當然有啊~大部分和妳的考量點差不多.如果要每次都買肉雞.你也嫌貴+1個月6000不夠花.也有人喜歡鬆散的肉(EX:妳說的麥當勞生意也是很好)
一 般市面上雞是分肉雞.仿土雞.土雞
當然還烏骨雞.蛋雞....等等..
肉雞--是最便宜的.成長期短.所以使用的藥物也比較多(生長激素.抗生
素..等等)
肉質比較嫩.鬆軟. 適合一般 煎炒烤炸魯...
所以市面上的便當.滷味. 炸雞都是肉雞的居多
仿土雞--肉質介於肉雞與土雞之間....所以大部分做 醉雞.燉湯用
土雞--放養的.不是關籠子的.所以肉質是比較有嚼勁...大部分燉湯用
土雞與仿土雞簡易分辨---
雞腳都是黑色的..但土雞的比 較深黑.也比較瘦.
土雞體型較小一點.小歸小 但秤起來還是蠻重的
因為肉是很扎實的.. 油也比較少(有運動的咩~)
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討論區 裡有很多省錢料理...你可以在此區用省錢2字去搜尋...
就會跑出一堆討論文..讓你參考囉~~~^^~
(原作者於 2010-11-19 23:54:45 重新編輯過)
唉唷~嚇我一跳,還以為全聯的雞肉怎麼了呢...。
肉雞的肉本來就比較軟,你要說鬆散也可以,主要看你是怎麼料理,要紅燒或燉,當然土雞是首選囉~
可是我平常要快炒或炸嫩雞給孩子吃,用肉雞就比較沒有筋,孩子比較好入口,料理也較省時間(黃金雞的品質較好)。
說實在的,我也有親人是自己養土雞,是一隻十幾斤的那種,每次燉了一個多小時,肉都還很"硬",雖然老一輩的人很愛,我卻不愛,各有所需吧!
上次我也買到了ㄟ.98元一盒的那種,跟您的觀感一樣.
所以這星期改到傳統市場去買貴貴的土雞肉了.
兩隻雞腿就300元去了.好貴ㄚ,但至少不難吃.
還是多吃青菜好了.
青菜可以買到3把50元.省多了.
(原作者於 2010-11-22 10:22:35 重新編輯過)