做豆漿真的超簡單
為什麼要自己做
1.即使買義美無糖,吃了喉嚨還是會留下一些澀味
我查了一下,主要是裡面的添加物,有些防止豆漿凝集的東西,可能是這些造成的,我說不上來。
2.黃豆一斤24元可以做多少?我想大概6000 CC跑不掉。平均一公升4元。
3.我找到過濾豆渣的好辦法了。
在愛買39元區發現一種小型洗衣袋(2入),網孔非常小,應該很適合拿來過濾豆渣,用完,因為是塑膠的,應該也不像棉製過濾袋容易發霉。結果證明我是對的。
作法:
1.黃豆半杯(我猜用了4元)洗淨泡水,數次
2.等膨脹柔軟約數小時即可,夏天一定要放冰箱不然一下就發酵變臭了
3.最後一次洗淨後倒水1000CC入果汁機打碎
4.倒入洗衣過濾袋過濾。那個39元2入小型洗衣袋比想像中好用,因為網孔小過濾效果非常好(後來喝豆漿完全沒有渣渣感)。又縫的很密實,所以我可以用扭毛巾的方法把豆漿濾得很乾淨,濾出來的豆渣很乾,我很滿意。
5.濾好的豆漿入鍋子煮開即可。冷了裝入保特瓶放冰箱冷藏。自己做的沒有任何添加劑容易壞,最好兩三天內喝掉。
黃豆對女性和膽固醇降低等等的功效,早就被醫學證實,最近又有什麼氨基酸睡眠減肥法,令我很心動。
做出來這個豆漿1000CC比市售香醇,沒有任何添加劑,只花了我4元。我自己覺得,不管買統一義美還是早餐店的豆漿,喝起來都有一股青豆味,而我自己做的就完全沒有。我真的不懂為什麼自己做的就是比較好的感覺。
現在我喝紅茶咖啡都加這個自製豆漿,奇怪的是喝起來跟加牛奶真的很像。以前買的豆漿就是有一股豆子味所以喝起來怪怪的,現在就沒這個問題了。
那個洗衣袋過濾真的很好用。我找好的過濾袋很久了,那天突發奇想用這個試試,還真是成功。洗衣袋有拉鍊,倒入豆漿把拉鍊拉上,豆渣想跑都跑不出來。
有興趣的也試試吧!
(原作者於 2005-05-09 04:05:07 重新編輯過)
請問洗衣網是那一種的可否提供照片呢,,,
因為洗衣網太多種了怕買錯了,,
況且我早上才去買那種棉的濾網
既然媽咪說這個好用也去買這個來試看看
(原作者於 2005-05-09 17:07:43 重新編輯過)
我的相機壞了沒法拍
描述一下好了
主要是洗衣袋的材質,不是大小的問題
一般洗衣袋市面上賣的大約有三種
一種是孔大呈圓形,有點像女生穿的網襪(不是這種)
一種是細孔,但是材質很軟(也不是這種喔!)
我在愛買39元區發現的
仔細看它的織法是ㄑ型的
然後在主線之間,還有另一道細線穿梭把兩道ㄑ線連接起來
使孔變得很小很小,比紗窗的孔還小
不仔細去看幾乎看不見孔隙
很像是用很細的釣魚線去織成的
買這種材質就對了
我想它的尺寸應該有好幾種,可能買大一點還更好用呢
我買到的那種是一包兩片裝,大小是18X20公分,拉鍊是粉紅色的
(約為一隻手的指頭撐開,從拇指頂端到小指頂之間的長度)
這種袋子的拉鍊部位(內部)有多縫2.5公分出來
可能就是因為這樣剛好可以擋住可能跑出來的豆渣
所以才可以用絞毛巾的方法過濾
棉布袋可能因為太細了,很難過濾,每次我都搞好久,然後用力擠的時候豆漿都噴出來,用完了豆渣又黏在棉布上很難洗乾淨,洗好了不知為何還會發霉,真是氣死人
細孔洗衣袋(仔細看袋子只要,買孔小到看不見,看的眼睛會花花的,你就買對了)一倒進豆漿開始過濾的時候,豆漿就自動嘩啦啦流出來(我差點沒感動的流淚),因為拉上拉鍊也不怕豆渣跑出來(又感動了一下),稍微從外面揉一下,豆渣就會神奇的移位(太神奇了)。扭完「毛巾」,看到豆渣變成一團乾乾的球,我真是太感動了,所以才來這邊野人獻曝一下。
(原作者於 2005-05-09 22:56:52 重新編輯過)