全部的菇類可以切一切.跟絲瓜還有蛤仔一起裝在鋁箔盒裡
煮成湯的也很好吃喔~ 蛤仔是海水養的話就會滿鹹的
加減放點鹽巴或胡椒(不放也行)就OK了!!
杏鮑菇買大一點的.手撕成一片片的.直接烤也很好吃
香菇可以跟青椒還有肉塊(牛肉.豬肉都可以).串一串烤也OK!
金針菇也可以跟蔥段一樣包在薄肉片裡串烤~
這樣備料都會比較麻煩.但烤起來比較有變化!!
現在外面也有很多可以買幫你準備好的烤肉料
方便很多.不過當然也花費較多
金針菇...
用鋁箔紙包起來...金針菇+香菇+絲瓜+薑絲+蛤仔也可以加透抽...
自由變化...
不用加鹽巴....蛤仔有自然的鹹味....
杏鮑菇...我家是買小顆的...
直接烤...烤到一半時中間稍微剖開在烤....
完全不用加任何調味料....
原味最好吃...
香菇也是直接烤來吃...不加調味料...
原味的香菇味最棒
(原作者於 2010-09-22 13:57:33 重新編輯過)
杏鮑菇我是先對半切
然後在放下去烤，烤到半熟的時候加上烤肉醬
或者~~加奶油包鋁箔紙，但就會烤比較久
香菇今年學到新吃法
把鮮香菇的蒂頭剪下
蒂頭那一面朝上，灑上一點鹽巴
等鹽巴散了…香菇就熟了
這個方法真的完完全全吃到香菇最原始的甜味
好吃！！
金針菇~我也大多是加絲瓜、蛤蠣一起包在鋁箔紙中烤
等蛤蠣開了，就ok了
奶油金針菇也ok
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