每年中秋節,烤肉的食材幾乎都是那幾樣~
肉片,玉米,香腸,土司,雞翅,絲瓜+菇+蛤蜊....甜不辣,
就這些吧~請問各位媽咪們還有準備什麼食材呢?
印象中到最後都會剩一堆,然後變成隔天的桌上菜...
之前我有吃過筊白筍配胡椒,還蠻好吃的!!
對了~有沒有媽咪可提供如何自製烤肉醬?
不然每年沒用完的都會放到過期..!
於2010-09-19 20:44:35 補充發言
to:Alle媽媽 蘋果泥+水梨泥+醬油+蔥花+少許豬油+一點點胡椒 哇 ~好讚的烤肉醬^^烤肉那天我會用來試試 於2010-09-19 20:45:30 補充發言
to:Caffeine 培根肉片包金針菇及蔥段下去烤 謝啦~又多一項選擇囉^^ 於2010-09-19 20:46:45 補充發言
to:小余兒@媽咪 "一定會去買生菜來包肉." 對厚!!我都沒這樣想...謝囉^^ 於2010-09-19 20:47:45 補充發言
to:許願星 ●▽● 就怕買到不新鮮的肉...因為我不大會挑= =" 於2010-09-19 20:48:54 補充發言
to:萍兒 "只是喜歡烤肉時，一家人聚在一起的感覺！ " 對呀~我也很喜歡這樣^^ 
筊白筍
杏鮑菇
青椒 紅椒
香腸
雞翅
蝦子
豬肉片
無骨牛小排燒烤片
羊小排
香魚
豬小排醃紅糟二天再去烤也很讚
我家的自製烤肉醬
蘋果泥+水梨泥+醬油+蔥花+少許豬油+一點點胡椒
會加豬油是因為豬油是動物油
烤肉溫度會比較高 植物油比較適合低溫烹調
而且烤起來比較香
如果不想用豬油可以改成芥花油或橄欖油
另外孜然粉很適合羊小排
醃肉時可以加一點迷迭香下去醃
(原作者於 2010-09-19 20:23:29 重新編輯過)
我們是比較喜歡『原味』和『簡單』哩
最常烤的是～～
＠五花牛肉放一點醬油在烤架上翻，熟後夾土司
＠吳郭魚不刮鱗沾鹽巴包錫箔去烤
因為吃得很清淡，我們也沒在買烤肉醬
只是喜歡烤肉時，一家人聚在一起的感覺！
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