請問要怎麼看油的溫度??

常常在電視美食節目上,廚師都會說

油溫要到幾度?才能炸

那到底要怎麼看?才會知道油溫是多少度呢?

例如160度是要怎麼看??

200度是要怎麼看?

謝謝

拿竹筷子放到油中

有冒小泡泡就有到160還是180度

就可以炸東西囉