【詢問】韮菜花炒豆干（豆干如何才入味）

可以教我做韮菜花炒豆干？

豆干如何才能入味呢

豆乾要先煸過在到點醬油下去炒會比較吃住味道

嫌邊豆乾麻煩的人就可以用炸的

豆乾 要先【冷凍】 退冰後 料理 更易入味。^^

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我家很愛吃豆乾料理，加上

毛豆 或 韭菜 或 滷...

有一次，豆乾買多了，先冰冷凍，

那次的料理，兒子吃不停....

後來的豆乾料理就沒那麼好評...

才想起美食家有說過，豆乾冷凍過後，再退冰，

會像凍豆腐一樣有洞，易入味。

所以，家裡就預藏一份 凍 豆乾吧!

想吃時，就要買一份 跟冷凍的交換。

煸炒豆干的時候，可撒上適量的鹽