想買無油煙炒鍋或平底鍋可推薦嗎

因家中是開放式廚房.對於油煙很頭痛.所以請問媽咪家中買的炒鍋或平底鍋.有無油煙或較少油煙的嗎.麻煩推薦一下.先謝謝了

選擇三千元以上的標榜材質不沾鍋的大概都可以

不要買塗料式的

我自己本身有五支不沾鍋

二支不鏽鋼的不沾平底鍋,用來油炸或是少油炒青菜,那菜真是炒的青翠

有一支塗料的鍋寶不沾平底鍋,它的不沾性很好,但塗料會掉,

掉下來的塗料理論上是被吃下去了..可怕

而且塗料掉下來的地方就會焦鍋啦,所以不要買這種幾百元的不沾

現在用最多的是鍋寶不沾,昨天東森賣三千六左右,還送一個超好用的蒸煮鍋,像這把鍋是中華炒鍋,五六成的食物都可料理,又可用菜瓜布刷,真爽

另一把家樂福買的不沾.特價時約一千元,雖然不是塗料.但用油要多少會不沾,所以便宜沒好貨

一般料理要少油煙...重點除了鍋子外..就是下鍋時的油溫及食材是不是含水份太多,像不鏽鋼鍋一定要熱鍋冷油才會不沾(不懂可以再問),而食物一定要把水份瀝乾,魚,肉等食材能用布或紙吸乾的,水份就也吸乾一下,因為油溫可能在一百六十度二百度,那麼帶水的食材一丟下去,水份迅速蒸發,就會產生油爆現像,這時可能油就被水帶著跑了

而有些油是不能太高溫的,如麻油,奶油...鍋太熱..就冒煙

好的鍋子真的可以不放油炒肉,煎魚....但沒油真的很難吃

以上是個人經驗,不一定是真的..但對我而言,就是這個樣子

義廚寶,阿基師站台的

我買了一支阿基師代言的《義廚寶》

還沒送來

不過 感覺好像不錯~

所以 我就先買了~不知道有沒有人用過?

當然 除了鍋子 我想油也是要挑選無煙 也就是比較耐熱的

然後盡量縮短空燒的時間

抽油煙機也要定期清潔抽油孔

就應該會比較少油煙了

真是誤會大啦

韓國大理石鍋

那個鍋....能炒什麼菜

這個鍋是鋁再加上塗層

就是我講的塗層鍋,注意事項要注意

很適合淑女或單身使用的鍋具

而明明是鋁鍋為什麼要講是大理石鍋

為什麼....

反正東森的東西可以退貨

就買一個來用看看囉