準備材料：
白飯2碗、金雞母泡菜100g(先用剪刀剪碎)、蔥末少許、櫻花蝦5g、胡椒粉少許。
作法
1湯匙油先下鍋燒熱，再把蔥白下鍋跟白飯一同拌炒(大火)，等到飯粒在鍋中有跳躍感時再把櫻花蝦跟泡菜下鍋拌勻，最後起鍋前30秒加上綠色蔥末跟胡椒粉就大功告成嚕!
秘訣
炒飯如果是隔夜冷飯一定要記得充分打散，這樣米粒才會粒粒分明。調味部分因為泡菜本身就有鹹度所以如果還要添加鹽巴時需要減量才不會過鹹歐。
家裡如果有肉絲 吻仔魚也可以加一些，讓炒飯滋味更有層次~~
於2010-01-19 01:00:32 補充發言
我不是廚神，也雕不出千絲萬縷天女散花般的蘿蔔絲。蠟燭兩頭燒的職業婦女自然有錦囊妙寶~~噹噹，剪刀來也，沒錯廚房不能沒有幾把剪刀，大剪剪肉塊、雞腿、牛排... 小剪剪寶寶食品、麵條、蔥花、蛋餅.. 免用屠牛三把刀也免洗重死人不償命大菜栈，只要有把好剪刀，包管你剪片天下無敵手，快把金門大菜刀給扔掉ㄅ! 
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