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昨天是先煮好糖水。。用紅糖煮。。
然後用開水煮芋圓。。
等芋圓浮起來再放到糖水裡。。
可是老公嫌不夠甜。。
說芋圓都沒味道。。
要我直接把芋圓丟到糖水裡煮。。
那我是從冰箱拿出來就直接丟到糖水煮。。
還是要燙過?把麵粉燙掉。。再丟到糖水煮呢?
有媽咪知道嗎?TKS
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老街賣的有一種作法是,
把芋圓煮好,
直接倒糖下去拌,
一來不會黏在一起,
二來會慢慢吸收甜味~
芋圓先煮好
趁熱拌糖下去
這樣芋圓單吃就是甜的喔
想喝甜湯就煮好糖水在加有拌過糖的芋圓下去就好了
倒糖下去拌+1
省時省力
而且保證一定夠甜
原來如此。。那我是要倒紅糖下去拌嗎?
要倒很多嗎?要拌多久呢?
謝謝各位媽咪。。
(原作者於 2010-01-15 17:51:13 重新編輯過)
看你芋圓的份量
一盒呢?約80~100顆?
糖水可先煮好~若用紅糖煮.可加點黃色的二砂糖.這樣才會帶出甜味
再取一鍋水煮滾.一定要煮滾再放芋園.放進去後
稍微攪一下不要讓它黏鍋底.
之後等芋園都浮上來.就可以撈出放在糖水裡了~
(原作者於 2010-01-15 20:40:59 重新編輯過)
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