【分享】茄汁海鮮義大利麵

購買地點:松青超市&傳統市場

份量:

洋蔥 ..... 2/3顆...切丁備用----中型

馬鈴薯 ..... 1顆...切丁備用----中型

紅蘿蔔 ....1/2個...切丁備用----中型

紅蕃茄.......2顆

絞肉.......約1碗

磨菇.......約8-10朵

...................................以上食材 切丁備用....

磨菇義大利麵醬(美味大師) 淨重-785g

粗黑糊椒粉..........約一匙

塩..................少許

鰹魚粉..............約1.5大匙

高湯................約1100CC

起司粉(依個人喜好)

乳酪絲..............(焗烤用-份量依個人喜好)

....................................

蛤蜊.....................1人份約4-5顆

透抽.....................2尾(6人份)

蝦.......................1人份2尾

.....................................

作法~

{義大利麵}

1.冷水時 就將要煮的份量放入 再加入少許的塩

2.煮熟后 撈起 再拌橄欖油 完成^_^

{醬料}

1.1100CC的高湯,蕃茄丁,磨菇義大利麵醬悶煮

2.紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥 用欖橄油拌炒出香味起鍋前 加入粗黑糊椒粉 拌均後加入(1.)

3.待鍋內食材都熟透 放入絞肉 鰹魚粉 及 少許的塩----醬料已滾 再轉小火悶煮30分鐘

{焗烤茄汁海鮮義大利肉醬麵}

1.加入適量的(醬料+粗黑胡椒粉) 再放入蛤蜊 透抽 蝦 炒熟後

2.加入義大利麵拌炒 盛盤

3.加入乳酪絲 焗烤10-15分 完成!

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超級無敵好吃喲!~~

真是太幸福了.

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P.S 亞太媽咪是個不常下廚的主婦哦!

原因是~住娘家 三餐大部份是娘家媽媽打理

娘家媽媽只會台菜

對於 日式 韓式 義式料理完全不會

亞太大多會先上網爬文 再加以修改適合家人 (長輩及小孩)的口味

歡迎各位姐妹來交流及討論哦!!

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分享我的食譜~

(韓式料理 好吃的咖哩)

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=48145&lno=81716201

(原作者於 2009-02-23 11:41:41 重新編輯過)

謝謝分享 我女兒昨晚才再說想吃 真好 馬上找到資料 可以弄給她吃~~

我也來學起來~ 謝謝分享^^

打包回家嘍,感恩!

謝謝分享