6分鐘魚料理

準備材料：魚一條(大約12兩).老薑或嫩薑少許.青蔥2支.紅辣椒半條

調味料：米酒1大匙.鹽少許.油精或魚露1大匙

烹調時間：6分鐘

做法：1.將米酒及鹽魚平均灑在魚上蓋上保鮮膜微波5分鐘

2.利用微波的時間將薑切細絲(能切多細就切多細).青蔥也切細長

絲.紅辣椒去籽切細長絲.

3.將切好細絲的薑.蔥.辣椒加上一小匙鹽用手捏軟

4.此時起鍋放入2大匙沙拉油預熱

5.待魚微波好之後若有魚湯將其倒掉,將剛才捏軟的薑蔥辣椒絲平

均舖在魚上,並加上1大匙魚露或油精,待油非常熱時將其淋在魚上即完成

快速好吃又方便的魚料理與大家一起分享

讓忙碌的媽咪們不在害怕麻煩又費時的魚料理囉

(原作者於 2004-11-30 00:06:02 重新編輯過)

請問油之後淋在魚上 要倒起來嗎

哇~~版媽的魚料裡感覺比較豐富呢！前一陣子小朋友愛上了江醫師魚舖子的花魚，我都很懶惰，只薄薄的抹一層鹽再灑些黑胡椒就丟烤箱了，但要等約10來分才有得吃。現在又學到新招囉！

保鮮膜?現在沒人敢用了，

用樣的做法，烤箱也可以，不過要加一些水。