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買了包馬來西亞的咖哩包.忘了看作法全都煮了下去.結果太辣了.請問有沒有什麼辦法可以降低辣度? 還是就得整鍋倒掉? 因為全家人都辣的吃不下去了.謝謝
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可以加些牛奶跟巧克力就不會那麼辣了
牛奶&巧克力都要一起加嗎?
可加一點糖,就不會那麼辣了..
我記得電視教的是加椰奶
安全起見
建議將那辣咖哩倒一些在碗裡
再試倒一點點比例的椰奶
(或是樓上媽媽說的東西)
試試味道
確定味道可以再調整份量整鍋加
免得整鍋變的更糟糕^^"
牛奶&巧克力都要一起加~是的
但巧克力要一邊攪一邊試才不會放太多太甜
樓下媽咪說的椰奶也可以
但是椰奶如果一次放太多會比較膩
所以比例自己稍微要試看看
牛奶加的比較多可以中和掉辣味
(原作者於 2007-11-28 23:07:25 重新編輯過)
謝謝媽咪們的建議.我來試一試
奶粉也可以
可以加蘋果泥或芒果泥緩和辣度
而且會多一股甘甜的水果香
應該可以加冰糖吧!
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