材料:
西米露(乾的)1包、綠豆仁1包,砂糖。
作法:
用中型鍋子把綠豆仁煮開(大約30分),綠豆仁要煮到像開花一樣,
加入4分之一包的西米露,煮到透明狀,加糖滾後關火。
切記!西米露不可加太多,完成後的西米露還是會繼續吸水到飽和,
如加太多整鍋就會全部黏在一起、沒有湯。
試試看!^0^
我是先煮開水,滾水後放入西米露,(通常外面賣一包,煮起來還滿多的,)
轉小火,慢慢煮,西米露會由一粒白白的樣子,慢慢變成透明樣,等到差不多
西米露都變了,便拿到冷水沖涼(這個動作不可省略),這樣西米露才會QQ的
,隨後,看個人心情吃法,你可以加椰子汁,或加粉圓,或加水果丁,有次我加上冬瓜茶還滿好吃的.你可以試試看....