【詢問】有媽咪知道韓國泡菜傳統的做法嗎?

如題

已經試過很多次都是以失敗告終,韓式泡菜實在太好吃了,一般市面上現成做好的一台斤几乎都要150元左右,有點小貴,想說現在白菜很便宜再嘗試做做看.

請有經驗的媽咪教教我,先麻煩了,謝謝

請問你的做法和為什麼失敗?

我自己做韓國泡菜已經很久了

每個月都會做

也許可以幫得上忙

keco

可以把你的做法和材料都po上來嗎

我也好想知道喔

韓國泡菜的作法很多

各種作法我都試過

我提供一種最簡單方便的方法

只要準備

山東大白菜

魚露

糖

韓國辣椒粉

做泡菜只要這四樣就可以成功了

其他可以再加入(可有可無)

蒜泥

蔥末

薑末

紅蘿蔔絲

或其他你在網路上或書上看到的東西

做法很簡單

把大白菜洗淨切塊放入大保鮮盒

加入魚露

糖

韓國辣椒粉一起拌勻

試吃味道OK就可以了

把保鮮盒蓋好蓋子放在陰涼處

只要泡菜變酸就可以放入冰箱了

冬天要三天

夏天約兩天

自己可以拿起來吃吃看

是自己喜歡的酸度就可以了

這個做法幾乎不會失敗

大家可以參考看看

另外補充

我的經驗是韓國辣椒粉在永和韓國街買的比較好也比較便宜

每個韓國人都有自己獨家的配方，

韓國先生用圖文教學，

6小時韓國泡菜就可以完成囉?

有空進來逛逛吧^^

韓國先生·料理教學step123

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