「小蘇打」堪稱居家神物，它去汙、吸臭、吸濕氣的特性能替我們解決許多生活困擾，像柴米油鹽家裡一定要放一包。但你真的足夠了解它嗎？來跟大家分享「小蘇打的10大妙用」，去除鍋底焦垢、砧板去味、治蚊蟲叮咬都派得上用場！
1. 簡單製作居家清潔液
小蘇打的學名是「碳酸氫鈉」，是一種無機化合物。小蘇打溶於水會變成弱鹼性，鹼則有改變汙染物分子結構的特性，因此具有良好的去汙效果（記得，要溶於水後才有效果）。可將 2 匙小蘇打粉配 200ml 的溫水稀釋，再加入 100ml 的白醋做成基本的家庭清潔劑使用，天然無毒害。
2. 燒焦鍋底不頑固
燒焦的鍋子很難清，我們常會用鋼刷來刷洗最後壞了鍋子。其實用小蘇打粉就能解決這個困擾。在鍋子加入 8 分滿水與 1 匙小蘇打粉，中火煮沸後熄火等待冷卻，此時的焦垢就會相當容易去除了。
3. 地毯清理不麻煩
地毯容易髒、容易積味道但不好清潔，有時候飲料打翻了更麻煩。要清潔保養地毯，可將大量小蘇打粉倒在地毯上，將它塗抹均勻，靜置一晚後隔天再用吸塵器吸乾淨，就能發現地毯變得乾淨許多。
4. 砧板去味大師
砧板，尤其常切肉的砧板很容易發出腥臭味。小蘇打也能在這時候發揮功效，可在砧板微濕時將小蘇打粉平鋪灑上，靜置 1 小時再沖掉，便可去除異味。
5. 延長白 T 使用壽命
夏季，有汗臭味的衣服可以泡入小蘇打粉的清水中去味；保養白 T-shirt ，小蘇打會是個好幫手，對於去除污漬與減少發黃的機會都頗有效。提醒各位，小蘇打粉不建議直接加進洗衣幾裡！未溶解的小蘇打粉容易沉積底部、耗損機器壽命。
6. 鞋子濕臭說再見
小蘇打有吸濕氣與中和異味的功效，如果你的鞋子常常散發臭味，可將小蘇打粉放入襪子、再塞進鞋子裡，靜置一個晚上，隔天鞋子就會變得清爽許多。
7. 烘焙加上更蓬鬆
食用小蘇打粉偶爾會出現於烘焙食譜裡，它被當作膨鬆劑來使用。搭配酸性食材如牛奶、檸檬、巧克力等就會發揮酸鹼中和的作用，產生氣體，使烘焙出來的蛋糕更蓬鬆（戚風、海綿蛋糕）。但用量也要拿捏好，否則成品的味道會帶肥皂味！
8. 冰箱去味、清潔冰箱
冰箱有異味，除了要定時清潔清理，也可以放一份小蘇打粉讓你更安心。直接將小蘇打置於盤子裡放進冰箱即可，出現結塊後就建議更換，能去味去濕氣。在拔掉插頭清潔冰箱時，也不要忘記小蘇打──在最開始提到的「家庭清潔劑」這時就可以拿出來使用。
9. 治蚊蟲叮咬
被蚊蟲咬的地方紅癢，可用小蘇打粉與水以 3：1 比例混合成糊狀，放置冰箱一碗即可變成乳膏，塗抹在蚊蟲叮咬處能夠有效止癢。
10. 殺蟑螂
坊間有一個古老的殺蟑方法，就是利用「小蘇打粉」和「砂糖」。將小蘇打粉與砂糖以 1：1 比例混合，裝盛於小碟子中放在蟑螂常出沒的地方，蟑螂吃下小蘇打後，會在牠們的胃中產生氣體膨脹，導致死亡。
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