【經驗分享】居家防疫煮什麼？怎麼煮？家裡人數少怎麼辦？冷凍食品好嗎？封城怎麼辦？ | Fang chef 方廚料理 | 食材宅配 | 食材外送

這禮拜疫情越來越嚴重，雙北市長已經宣布要做四級警戒演練，

很多人開始煩惱如果不能出門、店家也都停止營業，在家裡要吃什麼?怎麼煮?

平常沒在煮的人如果封城一個禮拜要怎麼辦？不可能天天吃泡麵吧！現在就來為大家分享一些自煮防疫的辦法，小家庭也受用喔~

1.採買冷凍食品

其實現在就要超前部屬，改變生活習慣，把每天去市場超市買生鮮的習慣改成可以採買一些冷凍食品，並且至少準備一個月的份量，

冷凍其實是非常好的保存方式，像很多海鮮在船上捕撈起來就急速冷凍反而比市場買活的還新鮮又不會放藥水！

肉類雖然冷藏肉一定比較好吃，但是即時冷凍才能保鮮，若等到冷藏吃不完才冷凍就來不及了！

2.購買大包裝

很多人擔心小家庭人數少，買這麼多吃不完會壞掉，其實冷凍進口的食材通常都可以放1-3年，就算封城幾個月也不用怕！

建議大家可以買大包裝回家自己分裝或是挑選可分小包裝的店家協助分裝，也可以添購一些保鮮袋或是真空機讓食物延長保鮮~

在丟進冷凍庫之前就分成小份量，每次拿一點出來不用擔心退冰太多又冰回去不新鮮的問題也不會造成浪費！

3.購買好品質的食材

每個人對於花錢的習慣都不太一樣，有些人重吃、有些人重穿、有些人重玩，Vicky在這邊要跟大家分享，

如果你不太會煮菜，可以選擇好一點的食材，因為只要食材好怎麼煮都好吃！

而且哪都不能去也省了很多錢，何不對自己好一點？更何況吃到肚子的東西關係到健康！

像我自己都是水煮居多，煮火鍋、煮麵、煮粥，或是少油乾煎、烤箱烤，用最簡單的煮法料理出神廚等級的料理(自己說，哈哈)

就算真的只會煮泡麵也要記得攝取好的蛋白質才能有好的抵抗力

4.減少移動不出門、不去傳統市場、大賣場要去哪裡買食材？

平常三餐外食沒有採買習慣或是習慣實體通路購買的朋友，這時候可以多加利用線上購物，

像是各大購物平台例如:momo購物、蝦皮、PChome等等，

不會網購的話也可以參考Fang chef 方廚料理 直接Line給廚師就能訂食材，

跟我一樣不會挑菜方廚幫你挑的都是好的，不會煮還能線上諮詢教你做菜！根本佛心來著~

趁疫情爆發之前大家隨時都要超前部屬預先做好準備，才不會臨時兵荒馬亂大搶購又搶不到還造成群聚風險喔！

謝謝分享