因為疫情的關係,今年能回娘家吃媽媽現包的粽子的心願是無法達成
(也不希望在這個時候媽媽還要去市場群聚備料)
所以就想說 乾脆網購買肉粽好了
俗話說團購力量大 跟婆家娘家三個家庭一起合買,一次買到北部粽、南部粽、客家粽 每種都分到一些
結果吃起來反而是像是客家粽的粿粽成為我的最愛!
這盒是公公選擇的,涵碧樓的經典三巧粽禮盒,裡面粿粽有鹹的跟甜的「涵碧古意粿粽」、「相思紅豆粿粽」,另外一個是米粽。
粿粽的部分都是做成正方形 實際份量很重,吃一顆就超級飽足感
但值得高興的是 不油膩還很清爽,米粽通常吃完會看到盤底積了一層油(抖)
在家防疫沒多運動還吃這麼油 怕是像坐月子的行程 遲早出關會腫成胖子!
他們的粿粽,我覺得最特別的是外皮的香氣,一般坊間賣的粿粽都是艾草做的,亮綠色,但他們家的是比較古早做法,用鼠麴草製作,顏色是深綠色。
為什麼坊間很少見鼠麴草粿,後來我老媽告訴我,因為鼠麴草生長時間在清明節,比較短,所以多數都會用艾草製作。
這兩者最大的差別就是艾草會有苦味,但鼠麴草味道甘甜,所以對小朋友或是嗜甜的人來說鼠麴草接受程度高(根本就說我啊?!)兩者都是中藥材中對氣管、降血壓很有益處的草喔!
最後相思紅豆口味就這樣被我一口接一口全吃光,甜的果然很對味!分享給想吃粽子但又注意健康的人,可以試試看古早味的粿粽~